11:28 pm - Friday 30 October 2020

日治臺灣生產咖啡商標◎Cosby Khóo

週五 2014年06月20日, 9:13 上午【點此取得本文短網址】

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文章來源

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日治臺灣生產咖啡商標
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1884年德記洋行自馬尼拉帶回百株"加非"苗木(番果)栽植於三峽。

1902年臺灣總督府民政部殖產局技師的田代安定,在恆春籌設「恆春熱帶植物殖育場」(今林業試驗所恆春研究中心)以試驗熱帶水果種植,"珈琲"為其中之一實驗作物。

1907年東京勸業博覽會上展現䑓湾珈琲。

1915年大正天皇即位典禮中,天皇肯定䑓湾珈琲品質,指定恆春產的珈琲為「國產品」。

1917年臺灣殖產局園藝試驗場嘉義分場(今農業試驗所嘉義分所)成立,延續了田代安定技師的種原蒐集試驗,確立【阿拉比卡】種為臺灣合適的栽植種。時至今日農試所嘉義分所仍為臺灣咖啡研究的重要研究機構。

1927年之後各商社陸續在臺灣擇地栽種珈琲。較著名的種植地有屏東日之出鳳梨農場、嘉義內外食品會社農場、斗六圖南產業株式會社農場及花蓮舞鶴住田物產株式會社等。

1936年臺灣拓殖株式會社成立後,䑓湾珈琲產業的發展受惠於南進政策,至1942年所統計珈琲的栽植面積近一千公頃。而後受戰爭影響,珈琲產量漸走下坡。

戰後1950年,咖啡少量復耕,但受黨國政治下社會文明倒退牽累,咖啡飲用風氣未開,市場停歇。

1980年代臺灣咖啡飲用風氣再度興起,帶動栽植風氣,但市場唯利是圖,國產成本較進口為高,本土產咖啡僅是曇花一現。

1990年代掀本土化運動,開始注重地方文化產業發展,政府開始逐漸輔導咖啡在地種植。

2000年後休閒風氣掀起,各式咖啡連鎖店在臺灣街頭林立,便利性的消費習慣深入一般民眾生活中,咖啡飲用蔚為風潮,消費市場對咖啡需求轉向追求質量,臺灣咖啡成了精緻農業的一環逐步擴展。

直到2011年的統計,臺灣栽種咖啡樹的總面積仍不及日治時代。

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