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傳統市場大量放藥 柯:明天去抄、抓到給它死

週四 2015年12月10日, 10:01 下午【點此取得本文短網址】

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柯文哲晚間與內湖廠商進行座談。陳思豪攝

2015年12月10日21:33

台北市長柯文哲晚間與內科廠商進行座談,連秦進出口貿易公司副總經理、廚師聯盟秘書長詹智淵在座談會結束前向柯投訴,自己近日到內湖某傳統市場批貨(配合稽查不註明市場名稱),發現攤販在干貝、蝦仁等食材上使用大量磷酸鹽,柯聞訊後立即要求產發局「明天就去抄它,抓到就給它滅掉」。柯還指出,近來食安問題相當頻繁,自己的態度就是零容忍,只要有蓄意違規的情形「就絕對給你(違規攤商)死」。

詹智淵表示,磷酸鹽會用在蝦仁、鮮蚵、干貝等食品上,目的是破壞該食材的組織,讓它的口感變得比較脆,目前國外允許每一百公克可含3%含量,但他到該傳統市場親眼目睹,「10公斤的量(蝦仁),攤商竟用了2公斤的磷酸鹽」,且這樣的情形「每天都存在」,這種食材吃多了會對腎功能產生影響。

對業者投訴,柯文哲表示,北市府能做的只是看看台北市餐廳,看看其環境是否衛生,但要看一個食材如稻米有沒有重金屬,還是需要衛生單位出面,但他認為,很多聲音認為衛生局、衛服部應多聘僱一些檢驗員,但他不認同這樣的作法。

柯補充,台灣應該建立一個負責任社會,大廠商應自己負責,「有廠牌的公司,有自己的實驗室,還需要國家去檢查你的成分嗎?」市府平常應該多稽查小廠商和攤販,畢竟這些業者無力自行檢驗自己的東西是否安全,但大廠的部分就要業者自行負責,政府一年頂多抽檢2到3次,一旦抓到蓄意添加等惡意行為,「那就絕對給你死」,

話鋒一轉,柯談到近期食安風暴,痛批中央和一些地方政府「台灣的問題在美國會是問題嗎?根本不是」,如果違規廠商在台北市那絕對把它給滅掉,但很多工廠在外縣市「有些縣市首長不見得那麼強悍,或那麼有正義感」,不過今日既然有人指名道姓,他當場指示產發局長林崇傑「明天就去抄它」。

市場處長許玄謀表示,被民眾點名的傳統市場,共有6間蝦仁、干貝大宗攤商,會針對這6間加強稽查。產發局表示,已協調衛生局,儘快針對被點名市場進行稽查,因擔憂業者提前防範,暫時不透露時間。(陳思豪/台北報導)

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