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阿基師年賺千萬月花5千 極儉破機車代步

週三 2013年08月21日, 10:30 上午【點此取得本文短網址】

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很值得大家學習,現在這社會已經變了樣,需要找回先人節儉的精神!


8/18 16:57
阿基師假日仍要上班,騎著光陽奔騰125前往福容飯店巡視。特勤組攝

狗仔WOW

【特勤組、蔡維歆╱台北報導】58歲名廚「阿基師」鄭衍基在餐飲界頗負盛名,年薪破千萬元,私下卻節儉成性。日前記者直擊他上下班都以機車代步,連機車椅墊破掉,也只用膠帶修補。據悉他每月花費不超過5千元,錄影時吃泡麵和麵包果腹,作風樸實,阿基師的經紀人小琳昨表示:「師傅(指阿基師)20歲時,媽媽幫人家作保,賠了幾百萬元,後來爸爸因負債壓力大過世,都是師傅在養家才熬過來。」


阿基師機車椅墊破掉,還用膠帶補起來(紅圈處),十分節儉。

阿基師26歲當廚師至今32年,資歷豐富,目前他在福容飯店擔任行政總主廚,同時主持晚間7點的三立《型男大主廚》,該節目收視平均1(平均每分鐘收視人口約22萬1280人),高收視讓他深受婆媽觀眾歡迎,加上他今年接10支廣告又出書,工作和活動滿檔,荷包滿滿。

雖然他日進斗金,但一心想自我提升,之前他曾透露有意報考台大EMBA,後來他看到想報考的世界麵包冠軍師傅吳寶春,卻因沒大學學歷、僅有乙級證照不得其門而入,讓只有初中肄業的他,深感無奈,當時還引起外界熱烈討論。

由老婆管錢

不過他工作之餘常抽空進修,節省的他,每月花費大多用在買書,賺來的錢不但交給老婆一手打理,平均1天工作15小時的他,還騎摩托車趕通告,如果通告地點偏遠,他就選擇搭大眾捷運或公車,他不會開車,認為騎機車比較方便。
阿基師日前赴西門町為電影《總舖師》首映會站台,記者當晚直擊他深夜散場後,先搭保母車到福容飯店,接著騎自己的破機車回到民族西路上的舊公寓。


阿基師仍住在民族西路舊公寓。

仍住舊公寓

隔天一早記者到他住的舊公寓,已不見摩托車,接著在福容飯店找到他的身影,只見他穿廚師袍、神情嚴肅講著手機,穿梭各餐廳和廚房巡視,等到深夜11點打烊仍不見他下班。
記者守候多日,未見他返家,只有摩托車停在飯店門口原地,是否忙到夜宿飯店?小琳回應:「他晚上會再去飯店巡視客人吃消夜狀況,但不管多晚都會回家。」


阿基師(左)和詹姆士主持《型男大主廚》PK廚藝。
名廚上菜32年 4招省錢樂活
.本名:鄭衍基
.年齡:58歲(1954╱8╱25)
.身材:160公分╱55公斤
.學歷:初中肄業
.婚姻:結婚31年,育有2女
.資歷:26歲當廚師,曾任國賓飯店行政總主廚23年、維多麗亞酒店餐飲執行副總3年多,現擔任福容飯店行政總主廚,1989年進軍電視界,目前主持《型男大主廚》
.收入:飯店、主持、廣告代言和出版約年賺1千萬元
◎節儉方法
.控制生活費:錢都交給老婆管,每月生活費花費不超過5千元
.騎車上下班:機車便利性夠,又方便停車,上下班都以機車代步
.工作簡單吃:在飯店上班,三餐由飯店提供;錄影為了不耽誤時間,大多簡單吃泡麵或麵包果腹
.用壞才會買:皮夾跟手機用到不能用才會買新的,平常也不買名牌
資料來源:《蘋果》採訪整理

2013年08月20日 蘋果日報

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